2023年4月15日放送の「満天☆青空レストラン」
そこで、小松菜を使ったレシピが紹介されました。
生で食べても美味しい小松菜は、
炒めても良し、揚げても良しな食材。
そこで、番組で紹介されたレシピをまとめました。
ぜひ、参考にしてみて下さい。
目次
青空レストラン小松菜ふりかけ
材料
- 小松菜 300～400ｇ
- にんにく 大2片
- 白いりごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1.5
- サラダ油 少々
作り方
- 小松菜とにんにくをみじん切りにする
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら小松菜を炒める
- しんなりしてきたら醤油とみりんを加え、水分がなくなるまで炒める
- 白ゴマを入れて完成
小松菜チャーハン
材料
- 小松菜ふりかけ 300ｇ
- 焼豚 300ｇ
- 卵 4個
- ご飯 800ｇ
- サラダ油 適量
- 小松菜 適量
作り方
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼豚を炒める
- 溶き卵を入れ、すぐに温かいごはんを入れる
- ほぐしながら炒める
- 小松菜ふりかけを入れて、強火で炒める
- お皿に飾り用小松菜を敷き、その上に炒めたチャーハンを盛り付け完成
小松菜ナムル
材料
- 小松菜 150ｇ
- アボカド 1個
- 韓国のり 8枚
- ゴマ油 大さじ1/2
【A】
- 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
- 塩 少々
- 白炒ごま 適量
- お酢 40cc
- 砂糖 大さじ3
作り方
- 小松菜はざく切り、アボカドは1.5cm角に切る
- 【A】を混ぜておく
- ボールに小松菜・アボカド・ちぎった韓国のりを入れる
- 【A】を入れ、混ぜ合わせる
- お皿に盛り付け、ごまを振りかけて完成
小松菜餃子
材料
- 小松菜 300ｇ
- 豚ひき肉 125ｇ
- しょうが（みじん切り）小さじ2
- おろしニンニク 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 味噌 小さじ1
- こしょう 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 餃子の皮 大判20枚ほど
- サラダ油 適量
- ごま油 適量
- 水（蒸し焼き用）適量
- 酢、こしょう、しょうゆ、ラー油など
作り方
- 小松菜はみじん切りにする
- ボウルに豚ひき肉、小松菜、しょうが、おろしにんにく、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、味噌、こしょう、鶏がらスープの素を入れて、よくこねる
- 餃子の皮で、2の具材を包む
- フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べたら火にかける
- 焼き音がしてきたら水（適量）を加え、フタをして3～4分蒸し焼き
- フタを外して水分を飛ばし、香りづけでごま油を回し入れたら完成！
- お好みで酢こしょう、酢醤油などでいただく
まとめ
今回は、2023年4月15日に放送された「満天☆青空レストラン」で紹介されたレシピをまとめてみました。
どれも簡単につくれるものばかりでしたね！
夕飯のおかずや、お酒のおつまみにいかがでしょうか？